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 L'Enjôleuse (2008)
Alcool : 72°
Distillerie : Paul Devoille
Procédé : Distillation
Famille : Anisée Amère Herbacée Fruitée Douce
Couleur : ambrée
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Edition limitée à 300 bouteilles numérotées
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Première édition (2008)
Une absinthe veloutée et très fruitée, qui mêle notes de vieux cognac et arômes de confiserie : une irresistible et atypique absinthe produite avec une recette historique française.
COMPLEXITE
Une grande complexité, beaucoup de longueur en bouche, une étrange similitude avec les absinthes anciennes et une énorme complexité aromatique raviront les connaisseurs.
COMME LES ANCIENNES
Cette absinthe a bénéficié d'un an d'affinage en cuve, sur mère et non réduite, comme la plupart des absinthes anciennes. Il en résulte un moëlleux et une unification des arômes exemplaire : L'Enjôleuse est l'unique absinthe moderne avec La Désirée à bénéficier de ce vieillissement.
La recette historique utilisée date de 1900, ce qui inscrit cette absinthe dans la gamme des "Parisiennes" (La Coquette, Belle Amie).
Prix : 78 € (70 cl)
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